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1、产品质量检测项目是依据国家标准来选定的,不同产品有不同的标准规定。
2、大米:农药残留、污染物(重金属元素)、真菌毒素、食品添加剂等;小麦粉:白度、面筋的含量及数量、灰分、水分、降落数值、面粉的粗细度等。
3、所以质量检测,要具体到什么从产品,国家对该产品的质量依据是那个标准,该标准具体项目有哪些,检测具体项目实测数据,依据标准范围判断产品是否合格。
4、扩展资料:专科课程设置:专业核心课程及主要实践环节:食品生物化学、微生物学、食品卫生安全、仪器分析、农产品质量检测标准、农产品质量检测技术、农产品质量安全、企业经营管理、有机化合物基本性质分析技能训练、微生物实验技术技能训练。
5、仪器分析应用技术训练、农产品质量检测技能训练、岗位就业综合实训、毕业论文等,以及各校的主要特色课程和实践环节。
6、核心课程:开设的主要课程有分析化学、植物生长与环境、植物化学保护、微生物检测技术、现代仪器分析、食品营养与卫生、农产品安全生产技术、种子检验、农产品质量检测技术、农产品安全性检测技术、农产品贮藏加工、食品质量管理、安全食品标准与认证、环境监测技术、农产品市场营销等课程。
7、参考资料来源:百度百科-农产品质量检测专业。
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